【Benny Lee @ 全民媒體】愛人愛酒不愛酒

【Benny Lee @ 全民媒體】愛人愛酒不愛酒

到底,酒,應該幾多人一齊飲?

我覺得,是沒有規定的。有錢,買到酒,或者屋企有酒,有隻杯,有個地方,就可以飲。問題是,有時你飲酒,即使飲的是你一個人,也不代表不會有人看到你飲。

後果可以是這樣:「咦~~咦?你支NelsonChardonnay好嘢嚟喎!」「識貨呀吓,攞隻杯嚟斟啲啦!」要識得新西蘭又要識得Nelson,更要知那裡的Chardonnay好飲,講得出那句說話,背景不會簡單。老老竇竇,現實生活中又有幾多個?

回想當日,不知就裡地學了酒,身邊那位愛人也表示支持。她不怎樣熱衷飲酒,我當時也一樣,不過既然有個機會開拓多一瓣,先學了再看看前景,然後不知不覺便來到現在。過程期間過了幾年時間,她由本來不知道出去食飯飲的是甚麼,一味飲有氣的Prosecco,到今天略為懂得看酒牌為身邊閨中密友揀酒飲,這種進化實在連我也沒有預料過。她是party drinker,像很多天生沒有分解酒精的乙醛去氫酵素的人一樣,酒量一般,飲少少酒已經面紅,偏偏又喜歡酒精為人們帶來的那種輕飄飄、傻更更的感覺,很多時拿著一杯酒,便聯想到開心的情景和畫面,也許是喜歡飲番兩杯的原因吧。

近年多了葡萄酒和日本清酒飯局,一起吃飯飲酒的,都是讀過酒類課程的朋友或同學或老師,和我一同出席飯局,飲到的當然不是亂來的東西,起碼不會一次過有4支香檳,3支白酒,卻只得1支紅酒,大家會事先夾好各自帶甚麼酒,確保大家飲的東西夠多元化和減少重複。很順理成章地,她有機會飲過不少好嘢,連她的palate也被train up了。以前間中有同學問我,到底如何分辨好酒,以前我都不想答:「你飲多啲就知。」事實上,的確要多飲,才知道好壞。所以愛人不知不覺間,便懂得分辨甚麼是好酒,飲完十四代再去百貨公司的試飲櫃位,冷不防拋下一句:「真係想吐番出嚟。」好不得戚。

最難得是,她竟然去了讀WSET Level 2。在我閒時略為替她溫習,考試成績也算托賴,總叫老懷安慰。雖然她現在間中會搞亂波爾多左岸是Merlot dominant……算吧,起碼她知道HermitageNuits Saint GeorgesCorton Charlamagne好飲,無聊起上來,Jacob's CreekYellow TailShiraz Cab都飲一餐,真正來個雅俗共享,有得飲為何不飲?

我不知道甚麼是靈魂伴侶,至少如果陪自己時間最長的人,也反對這種嗜好,我想像不到我會如何,如果伴侶都嗜酒,會是靈魂伴侶的條件嗎?起碼我知道,我沒有娶了一名見到我飲酒,便以為我是壞人的婦人。

我自問十分disciplined,沒有把雪櫃塞滿清酒,也沒有明知家中沒有地方也要買酒櫃,把金錢全都往那裡花。我有不止一個學生的愛人,真的滴酒不沾,他/她自己卻常在酒界發展,有的是清酒葡萄酒宴會搞手,也有的是常在私人時間狂去葡萄酒tasting然後狂寫tasting notes公諸同好,他/她們心裡,可能有一絲期望過,枕邊人一覺醒來,突然變得愛酒,滿口火星文外語酒經。「老婆仔,早晨!我好想飲你bid返嚟嗰支80Amarone!」、「老公豬,早晨呀!啜~~你尋晚話袋吊無濾過生原酒好正,未飲晒係咪啫?俾我飲埋佢吖?」這些情景,似乎在某些人來說,仍流於是遙不可及,又抓不住的夢境,無奈矣。

無可否認,酒可以打破地域界限,一瓶好酒可以拉近人與人之間距離,甚麼新朋友老朋友都因為你帶過來一支好酒而永遠記得你,如果圍埋一齊打個靚邊爐,那就更事半功倍!怪不得有些有家室之人,寧願在外參加飯局,也久久不願返屋企。不過在我來說,如果愛人無端端叫我放棄,我仍然是肯應承的,因為Love is blind (tasting)

原刊於《全民媒體》


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