商業種米，在香港也曾經存在過，現在我不排除有人仍然在幹，但有收成也不能成為甚麼金錢吧？
在不少葡萄酒產區，尤其著名的如Bordeaux、Burgundy、Alsace、Champagne等，酒莊早已成為旅遊人士的必到之地，飲兩啖、買兩支，也成為指定動作。我去過法國隆河區，參觀酒莊之餘，也走進葡萄園，不過當時只是6月，甚麼葡萄都未成熟，還是青BB細細粒，還未能試味。我見過有些酒莊宣傳片，有人踏進葡萄園內，張開口便咬掉樹上的葡萄，那個還是麻甩佬，畫面毫無美感可言。
鏡頭轉過來日本，不少朋友也許已經參觀過酒藏，而日本清酒界也希望用清酒來推動更多旅遊業，不過由於現代的日本酒藏，只有極少數擁有自家農田，釀酒的人未必懂得和需要種米，米田也未必位於酒藏隔鄰，所以情況和在葡萄酒產區分別頗大。
要參觀米田，首先要有心理準備到一些偏僻的地方，很多時高速公路不能到達，又要有心理準備，一定要倒塔咁早去到，因為耕田的人，太陽高掛在天上時便要收工。所以為了要在農夫收工前去到米田，我們要在上午六時半開車，即是五時半便要起床，幸好有24小時營業的松屋，吃飽米飯，才去米田。
我們酒店在姬路市，目的地則是加東市。加東，一個sounds like有點印尼有點泰國有點新加坡叻沙的地名，其實是出產「酒造好適米」山田錦最優質之地，在日本叫「特A地區」，在Burgundy就叫Grand Cru吧。
有那麼漂亮的冠冕，看上去就是比較靚的田野吧，因為時近收成，每顆稻粒內都是接近成熟的山田錦，由第一天學習日本清酒已經聽到這個名字，到看見稻田上的，相隔都有幾年。有趣的是因為山田錦顆粒大，比一般食用米重近三分之一，所以眼前畫面不是在課本上慣常看見的，而是幾乎全塊田上的山田錦，都因為太重而瞓低晒！雖然如此，一片金黃色的畫面也著實漂亮，大家也覺得一早起身來到這個平常旅行絕對不會到的地方也頗有價值，急於捉住棵山田錦來selfie。
我們一行人把握機會捉住農夫問問題，由田野、水溝、雜草、農藥、天氣、溫度、插秧、收割等全部都有問到，一班人就露天站在田邊討論了半小時，近看每束山田錦稻穗和每個顆粒，又遠看整個米田區域。即使範圍內大部分都是山田錦，農夫仍然保留一小撮地方種植食用米，又因為食用米較為細粒，即使成熟了，每棵稻穗仍能夠企棟棟，兩類米同時存在，我們便可即時比較。山田錦值錢，當然可以煲來吃，但不會暴殄天物，加上產量長年不能滿足需求，擁有一大範圍優質山田錦，生活應該無憂，然而農家還過著樸實的生活，住的只是外觀一般的木製兩層高房子。他們的熱情，就像房子外觀般毫不修飾，給予我們這群城市人久違了的感覺。
在幾塊田野間穿梭往還，天氣由有點清涼到烈日當空要除外套，看米田還附加摘取新鮮甜杮，農家也是時候稍事休息，我們也頓覺眼瞓起來。
原刊於《全民媒體》
