JSA 日本侍酒師協會認證課程

自 1969 年成立以來，日本侍酒師協會 (J.S.A.) 一直在進一步加深對葡萄酒和其他飲料的了解，並促進它們在日本的推廣。

今天，和食（符合日本飲食文化的標準和精髓的日本食品）和清酒 / 燒酒的世界正在發生前所未有的變化。聯合國教科文組織於 2013 年將和食認定為非物質文化遺產，這引發了國際知名度的提高，日本餐館的數量在全球所有主要城市都在增加。無論菜餚如何，海外廚師都在採用和食的烹飪技術，他們的餐廳的酒單中都有清酒/燒酒。

為了滿足海外對日本料理日益增長的興趣並以更高的標準提供日本料理，我們認為侍酒師和相關專業人士需要更多地了解和更深入地了解清酒/燒酒，並提高他們的清酒侍酒師技能/燒酒。因此，我們推出了新的認證 J.S.A.清酒國際文憑，這是清酒/燒酒的資格。

為了在全球範圍內提供廣泛的信息來源 - 特別是從侍酒師的角度來看，我們編制了 J.S.A.日語和英語的清酒國際文憑教科書。新考試將以英語進行。連同這本教科書，我們將在全球範圍內介紹和傳播這些資訊。